ไม่รู้ทำไปทำไม แต่เราก็ทำ ลองแกะทุเรียนเองครั้งแรก จะรอดหรือเปล่านะ มาลุ้นกัน!
จริง ๆ ก็รู้แหละว่าทำไมต้องลอง มันเป็นไฟลต์บังคับ พ่อซื้อทุเรียนลูกยักษ์มาฝาก แต่…ซื้อมาทั้งลูก เพราะซื้อมาจากต่างจังหวัด เลือกแบบยังไม่สุก จะได้เดินทางแล้วไม่เละ
ดังนั้นเราเลยต้องมาแกะเอง ตอนซื้อมาน่าจะยังไม่สุกมาก เขาบอกว่ามีกลิ่นแล้วค่อยแกะนะ ไอ้เราก็ดูไม่ออกซะด้วย เลยทำตามเขา ปรากฏว่ามันสุกไปนิดหนึ่ง เริ่มนิ่มแล้ววววว แต่ก็ยังกินได้อยู่นะ ไม่เละ
สิ่งที่ต้องเตรียมเลยก็คือ มีดคม ๆ เราชอบใช้มีดเล่มเล็กกรีดตรงเปลือกนูน ๆ ที่เป็นพูทุเรียน เราว่ามันคุมทิศทางและความลึกได้ง่ายกว่าใช้มีดเล่มใหญ่
ถุงมือคือสิ่งจำเป็น ถ้าไม่มีก็ใช้ผ้าหนา ๆ หลายผืนก็ได้ เราชอบใช้ผ้ามากกว่าเพราะไม่ต้องถอดเข้าถอดออก แต่ถ้าถามว่ามือแหกมั้ย มีโอกาสสูงมากหากว่าผ้าไม่หนาพอ
สภาพเนื้อทุเรียนที่แกะออกมาถือว่าพอใจมาก ปาดโดนเนื้อน้อยกว่าที่คิด ไม่เละด้วยนะ
แต่ว่าทุเรียนมันเริ่มสุกมากแล้ว เนื้อเลยไม่แน่นไม่เฟิร์ม ถ้าหากว่าแกะตั้งแต่วันสองวันที่แล้ว เนื้อน่าจะแน่น ๆ แบบที่เราชอบ
ถ้าถามว่าจะแกะทุเรียนเองอีกมั้ย ก็ตอบเลยว่า ‘แกะได้ถ้าจำเป็น’ ฮา ๆ ถ้าหากว่าไม่จำเป็นก็ให้ร้านแกะให้เถอะนะ
